7 de octubre de 2015

La dieta mediterránea puede reducir el riesgo de padecer DMAE

La dieta mediterránea puede reducir el riesgo de padecer DMAE
IMEO

MADRID, 7 Oct. (EUROPA PRESS) -

La dieta mediterránea, con un aporte diario de vitaminas C y E, minerales como zinc y cobre, pigmentos maculares como luteína y zeaxantina, así como los ácidos grasos omega-3, reduce en un 25 por ciento el riesgo de desarrollar degeneración macular asociada a la edad (DMAE) avanzada, según los resultados del estudio 'AREDS' aportados por el oftalmólogo del Centro Oftalmológico Quirón A Coruña, Emanuel Barberá.

Esta enfermedad, según ha informado el experto con motivo de la celebración del Día Mundial de la Vista, que se celebra el segundo jueves de octubre, es principal causa de ceguera en las personas mayores de 50 años y se calcula que en España hay más de tres millones de personas en riesgo de padecerla.

Según los resultados de este estudio, así como otras investigaciones, la dieta mediterránea es un "potente protector" frente a esta enfermedad. Esto es debido a que este tipo de dieta se basa en los vegetales (frutas, verduras, cereales, frutos secos y legumbres), aceite de oliva virgen, la ingesta moderada de vino tinto, pescado fresco, lácteos (sobre todo queso y yogur, preferiblemente bajos en grasa), carnes blancas y huevos, dejando en un segundo plano las carnes rojas y los embutidos.

Ahora bien, con el fin de llevarla a cabo de una manera adecuada, el experto ha establecido una serie de recomendaciones que pasan por utilizar el aceite de oliva virgen como principal fuente de grasa; consumir en abundancia alimentos de origen vegetal; incluir en la alimentación diaria pan y cereales; ingerir alimentos poco procesados, frescos y de temporada; tomar productos lácteos; comer con moderación huevos carnes rojas y carnes procesadas y, en abundancia pescados; el postre diario debe ser a base de fruta; beber mucha agua y, con moderación vino; y realizar ejercicio físico diario.