Los peligros de consumir setas tóxicas

Los peligros de consumir setas tóxicas
14 de septiembre de 2018 EUROPA PRESS - ARCHIVO

MADRID, 14 Sep. (EUROPA PRESS) -

Consumir setas tóxicas, como por ejemplo la 'Amanita phalloides', puede provocar la muerte o necesitar un trasplante de hígado urgente, según ha alertado el hepatólogo y especialista en digestivo del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas, Gonzalo Guerra Flecha, con motivo del comienzo de temporada de este tipo de hongos.

"Únicamente si se trata la intoxicación por 'Amanita phalloides' en las primeras 20 horas tras su ingesta se puede lograr revertir. Eso sí, los afectados van a necesitar de un trasplante de hígado de urgencia, ya que su consumo produce un fracaso hepático. Estas personas pasan a convertirse en los denominados 'pacientes cero', lo que implica que prioridad absoluta a la hora de recibir un trasplante, sin tener que esperar en las listas de personas con necesidad de trasplantes. Si el trasplante no llega en los 10 primeros días, acaban falleciendo", ha explicado el experto.

A pesar de las advertencias que se hacen desde Sanidad y de lo que cuentan los expertos de zonas con una rica cultura micológica, como Soria o Teruel, cada año se producen en España alrededor de unas 400 intoxicaciones por el consumo de setas no comestibles, especialmente en medios rurales y entre hombres adultos.

"Los más afectados suelen ser personas que consideran que tienen una buena formación en micología. Por eso, los especialistas recomendamos que en estos casos es mejor recurrir a un establecimiento especializado para adquirirlas en vez de aventurarse a cogerlas uno mismo", ha explicado el doctor Guerra Flecha.

Aunque en la mayor parte de los casos las intoxicaciones no son graves, pueden comprometer la salud, sobre todo si se trata de niños. Y es que, ante una intoxicación el cuerpo reacciona con vómitos y diarreas, es su mecanismo de defensa, si bien en el caso de las intoxicaciones micóticas esta reacción puede llegar a ser muy brusca, con lo que la deshidratación resulta muy peligrosa en los más pequeños.

Los síntomas no tienen que aparecer inmediatamente tras la ingesta, sino que es "muy habitual" que se den darse a partir de las 6-8 horas. En este sentido, el doctor ha informado de que si se sospecha que los síntomas han sido causados por la ingesta de setas venenosas, hay que acudir de inmediato al servicio de Urgencias del hospital más cercano e intentar mantener hidratado al paciente.

"Y por supuesto, es fundamental en los casos en los que la intoxicación esté provocando un fallo del hígado y sea necesario un trasplante cuanto antes", ha zanjado el especialista en aparato digestivo de CMED.