MADRID, 2 Jun. (EUROPA PRESS) - Una nueva investigación sobre más de 200.000 personas ha comprobado que comer carbohidratos de alta calidad, como los granos integrales, se asocia con un menor riesgo de diabetes tipo 2. "Se ha sugerido que el alto consumo de carbohidratos se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 --apunta la líder del equipo de investigación Kim Braun, del Centro Médico de la Universidad Erasmus y la Escuela de Salud Pública Harvard TH Chan--. Analizamos si este efecto es diferente para los carbohidratos de alta calidad y los carbohidratos de baja calidad, que incluyen granos refinados, alimentos azucarados y papas".