OVIEDO, 16 Mar. (EUROPA PRESS) -
Central Lechera Asturiana apoya nuevas investigaciones relacionadas con temas de salud y nutrición. Además, busca generar alianzas con los principales centros educativos y de investigación del país para fomentar la generación de nuevos conocimientos y promover la cultura de la investigación.
En este sentido, la empresa de productos lácteos apuesta por la reformulación nutricional y lanzamiento de nuevos productos saludables. Desde Central Lechera Asturiana consideran importante desarrollar mejoras en los procesos y en los alimentos que elaboran, "ofreciendo productos nutritivos más saludables y de gran calidad", sostienen desde la empresa.
En esta línea, participan en el programa CENIT con los proyectos Senifood y Henufood: Ambos proyectos están dedicados a la investigación nutricional de alimentos, ingredientes y tecnologías destinadas a mejorar la calidad de vida de determinados segmentos de la población.
Con motivo de promover la cultura de la investigación Central Lechera Asturiana organiza el Premio Internacional Hipocrátes de Investigación Médica en Nutrición Humana. Este premio apoya la labor de investigación nutricional y divulgación de la evidencia científica entre el colectivo profesional relacionado con la nutrición y la salud.
CÁTEDRA EXTRAORDINARIA CENTRAL LECHERA ASTURIANA-UCM
Ha puerto en marcha la Cátedra Extraordinaria Central Lechera Asturiana-UCM de Formación e Investigación en Nutrición y Educación para la Salud. Bajo la dirección de Luis Collado Yurrita, profesor de Medicina de la UCM.
Esta cátedra nació en él año 2011 con un doble objetivo: colaborar en la formación de profesionales de Ciencias de la Salud y desarrollar líneas de investigación en el campo de la nutrición y la salud humana que permitan en un futuro su aplicación en la sociedad. Supone además, la colaboración entre una de las principales empresas del sector lácteo y una integración entre la enseñanza universitaria y el mundo empresarial.
La creación de esta cátedra, con sede en el Departamento de Medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense y está supervisada por una comisión mixta UCM-CAPSA.
A destacar en 2012 la celebración en el Hospital Gregorio Marañón de Madrid de las I Jornadas Universitarias UCM/CLAS sobre Fibra dietética, bajo el auspicio de la World Gastroenterology Organisation (WGO) coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la salud digestiva y la constitución del I Premio Nacional UCM/CLAS, al mejor expediente académico en Nutrición Humana y Dietética 2012-2013.
Se ha iniciado, además, el proyecto de investigación titulado 'Uso de leches enriquecidas con fitoesteroles como estrategia de reducción de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular'.
